Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet tavuk but
  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • ½ su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Kemikli tavuk butlarını tencereye alın ve suyu ilave edip orta ateşte haşlayın. Haşlanan tavukları kenara alıp kemiklerinden ayırarak parçalara ayırın ve suyunu boş bir sürahiye süzün.
  2. Boş bir tencerede tereyağını eritin. Sırasıyla rendelenmiş havucu ve patatesi soteleyin. Ardından parçaladığınız tavukları ve arpa şehriyeyi de ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Süzdüğünüz tavuk suyunu tencereye alın.
  3. Limon suyunu kaynayan çorbaya ekleyip tuz, karabiber ayarını yapın. Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pul biber ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir